据报道，全球首家由机器人和人工智能处理订单和食物的餐厅即将在美国南加州开业。这家名为”CaliExpress by Flippy”的餐厅将由机器人厨师掌勺，颠覆传统餐饮模式。
Flippy是Miso Robotics研发的全球首款人工智能煎炸机器人，专攻汉堡、芝士汉堡和薯条烹饪。公司宣称，Flippy可以与人类厨师并肩作战，提升菜品质量和一致性，同时为餐厅节省可观成本。
除了提升菜品质量和一致性，Flippy的加入还能提升厨房安全性，减少滑倒和烫伤事故的发生，并通过精准控制食材用量，减少食物浪费。
此外，CaliExpress by Flippy将利用PopID技术简化点餐和支付流程，并根据客人的喜好提供个性化推荐。餐厅还将打造博物馆般的用餐体验，退役的Flippy机器人手臂将在此跳舞，过去的研发成果——3D打印的实验性器皿也将陈列展示，让食客在享受美食的同时，领略科技的魅力。
CaliExpress by Flippy位于加州帕萨迪纳市中心格林街561号，预计于2023年12月开始试营业，并随后正式开业。这家餐厅的开业标志着餐饮业进入了全新的智能化时代，机器人掌勺将引领餐饮革命。人们可以期待在这里享受更高效、安全、个性化的用餐体验，同时感受到科技带来的巨大变革。
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